INGREDIENTES:

• carré de cordeiro
• alho temperado com alecrim
• pimenta do reino moída na hora
• sal com ervas
• sal grosso
• hortelã

MODO DE PREPARO

Corte as ripas do carré e tempere com sal com ervas, pimenta do reino moída na hora e regue com bastante azeite. Pique um punhado de hortelá fresco e misture na carne, para finalizar salpique um pouco de sal grosso e deixe marinar por uns 15 minutos. Depois, enrole cada ripa no papel alumínio, deixando o ossinho de fora. leve ao forno pré- aquecido por uns 30 minutos e observe. Dependendo do forno, deixe um pouco mais. Retire o papel alumínio e deixe finalizar mais um pouco no forno.